Praktyka zawodowa klasy III TŻ

Klasa III Technikum Żywienia i Gospodarstwa Domowego w październiku odbywała praktyki zawodowe. Praktyka zawodowa stanowi integralną część procesu nauczania. Jej celem było zastosowanie i pogłębienie zdobytej wiedzy i umiejętności zawodowych w rzeczywistych warunkach. Program praktyki obejmował podstawowe zagadnienia związane z nabyciem umiejętności zawodowych na różnych stanowiskach pracy w zakładach gastronomicznych. Przy realizacji zadań główny nacisk położono na wdrożenie uczniów do samodzielnego wykonywania pracy na poszczególnych stanowiskach produkcyjnych zwracając szczególną uwagę na organizację działań i sposobu prowadzenia obowiązującej dokumentacji. Praktyka winna przygotować uczniów do kierowania pracą innych, wykształcić umiejętności pracy w zespole, wyrobić poczucie odpowiedzialności za jakość produkcji i usług. Jako miejsca odbywania praktyk uczniowie wybrali różnorodne zakłady gastronomiczne, zarówno te o szerokiej specjalizacji jak restauracje czy hotele oraz o wąskiej specjalizacji, jak np. pizzerie.
W dniu 16 listopada 2006 roku odbył się egzamin sprawdzający wiedzę i umiejętności nabyte podczas praktyk zawodowych. Uczniowie wykazali się bardzo dobrą wiedzą z zakresu obowiązujących ich zagadnień. Wszystkim serdecznie gratulujemy.